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親愛なる人々　ワインスクール同窓会

親愛なる人々　ワインスクール同窓会田辺由美ワインスクールのOB会がステラプレイスの宙で執り行われました。　偉大なる渋谷様と今やホテルモントレーエーデルホフ・ヒンメルの料理長となった同窓生。　渋谷様は偉大すぎて、あまり親しくお話したことはありませんが、今回はいろいろと質問してみました。　最近、ワインのテイスティングをまた一から違う方法で磨きたいと思っていた私に、やはり学校や先生に頼るよりは、日ごろの積み重ねが大事というお話を伺った気がいたします（多分、私、酔ってたので）。　灯台下暗しというかわかりませんが、遠くに行かずとも、まだまだ技術向上の余地は身近なところにあるのね。　来年はそれとあわせて、何かの方法を実践するつもり。　
そして、料理長はとても頼りがいがあります。　お料理が上手で、ワインのこともいろいろ知っているよい人なので、これからも頼りますです。　というわけで、ひさしぶりの顔ぶれもありましたが、田辺由美ちゃんがいなかったのが少し、残念でした。　由美ちゃんからのワインの差し入れ、たくさん届いていました。　いつもながら、太っ腹の由美ちゃん、今度はいつお会いできるのでしょうか。

2006年11月29日 16:04