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ラ･ベルテール　美しかったワイン会

ラ･ベルテール　美しかったワイン会
久しぶりのワイン会、上条シェフ、パティシエの小林ローザというすばらしいお料理に、ラ･ベルテールワインのマリアージュは秘密の場所で素敵な方たちとともに、盛り上がりました。
なんといっても上条シェフを独り占めです。　上条さんはお料理を作っているときが一番素敵ですね。　本当にお料理が好きなんですね。　かわいいローザは、今日はプロの顔をしていました。　かっこいいわ。　そして、すてきなゲストたちです。　本当にみなさん、すてきで多彩で面白くて、初めての方、一人で来てくれた方、上条さんの熱狂的なファン、みんな混じって笑いっぱなしのひと時でした。
　お料理は九州のさばをマリネした前菜からはじまり、ひらめとうにがあさりのスープに入っているの、エゾシカのハンバーグ（？）、ホワイトアスパラのスープ、そしてガトーショコラ　！　みんな、ソースもパンにつけて残さずいただきました。　
ワインは、スパークリング、マコンフィッセ、ムルソー一級２００１、ブルゴーニュオートコート２００５、シャンボールミュジニー２００４、ヴォルネイ１級２００３、クロ・ド・ヴージョ１９９７です。　みなさん、美味しいと言って下さり私も満足。　
上条さんは普段、御客様の反応をダイレクトに見る機会は少ないので、楽しんでくださったようです。
ローザのガトーショコラは想像以上においしくて、おかわりしたいほどでした。　今日のおとななゲストの構成を伝えたら、オーソドックスなガトーショコラがいいだろうと、いろいろ考えてくれた結果です。　デザートが期待外れだと、全体の印象が変わってしまうので、いつも緊張するという彼女はとても素敵です。
こんなに恵まれたワイン会を開ける私は幸せ者だ～。　近いうちに再び！という約束をした夜でした。

2008年06月19日 09:43