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アランとファミリーとレストラン　グルマン

アランとファミリーとレストラン　グルマン 感謝シリーズ２
アランと出会って何年ぐらいたったのでしょう。そのアランがBrazey-en-Plaineというニュイサンジョルジュから車で20分くらい走った場所にレストランを始めてから2年。　アランのシェフとしての本領発揮というか、はやるお店ってこうやってはやるんだ～と毎回の実感。奥さんのきびきびしたサービスと、私が世界で一番おいしいと思うフォアグラはもちろん、スモークサーモンなどほとんどは、彼の手作りブルゴーニュ郷土料理、こんな田舎でいつもお客さまでいっぱいのお店です。
ラッキーな私はスタッフの方々とまかない料理を食べたり、写真のような子牛のモリーユだけソースなど、グルメなフランス生活を満喫してしまいます。フランス料理だけど、毎日食べたい、楽しみなお料理、素敵です。そのアランと奥さんのアンジェリックが来年8月、札幌に来るのです。そのお休みのために2月のバカンスは返上でがんばるという彼らのために、今からいろいろと楽しい計画を思案中。日本の皆さんにも彼のお料理をご賞味していただきたい、と思っています。　
ワインの試飲に一緒に行ったり、寝泊まり、そしておいしいお食事と何から何まで家族同様に接してくれる彼らに感謝！でした。
Le Delit Gourmand　１ rue de la Gare 21470 Brazey-en-Plaine
Tel 03 80 29 85 63
www.ledelitgourmand.com

2008年11月20日 18:31