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シャンパーニュテイスティング＆マリアージュ

シャンパーニュテイスティング＆マリアージュ
シャンパーニュのテイスティングに信頼するソムリエ、そしてお料理とのマリアージュ実験も上条さんという強い味方が加わり、思いっきり行いました。　カスベのソテーや野菜もたくさん、カキのカルパッチョ風やしかなど。
久しぶりにローザとも会えたし、ためいきもののショコラをおみやげにいただきました。　大事に大事にスライスして１日１ｃｍだけいただきます。　テイスティングって本当に面白い、時間の経過や温度などいろいろな環境にして、ワインの可能性などをお話合い、お料理とも合わせてみたり。　ロゼはよかった、しっかりしていて、赤いお肉以外なら、一緒に楽しめそう。
これは、グランクリュ・プレステージ・ブランドブランです！　ドンぺり以上だといわれました。　そしてなんといってもボトルの美しさよ・・・・・こんなの見たことない、と参加者からの絶賛。
シャンパーニュはプレゼンテーションも大事、その中にあって、このロマンティックな高級感、Ｗｅｂ－ｓｈｏｐでもちろん売る予定です。　楽しみ！

2009年01月22日 12:58