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デザートもシャンパーニュで

デザートもシャンパーニュで
移転してから初めて座った洋食厨房のカウンター。菅井シェフのお料理をすぐそばで見られなくなったのは、ちょっと残念だけど、シェフよりお酒の強い奥様が相手をしてくれるので、楽しいお食事はいつものままです。
きんきのアメリケーヌソース、ナポリタンを食べた後の、デザートがこれ。
ジンジャエールでするのもありらしいが、シャンパーニュでやるかい？と言われたら、Yes、please！と言ってしまいます。シャンパーニュの中に、アイスクリームといちごが入って、ゴージャスなデザートの出来上がりです。シャンパーニュは実はデザートにもとても相性がよい。　心に余裕があれば、食後のための1杯を残して、楽しみましょう。終わりよければ、さらによし・・・・・

2009年02月09日 13:24